Mouse de naranja


Ingredientes:
2 naranjas grandes
1 yema de huevo
1cucharaditacolmada de harina
1 clara batida a nieve
Edulcorante al gusto

Preparación:
Cortar las naranjas a la mitad, exprimirlas, colar el jugo y reservarlo.
Ahuecar las cáscaras de naranja y reservar.
En una cacerola mezclar el jugo con la yema batida y la harina.
Llevar al fuego lento y revolver hasta que hierva y espese.
Verter a la preparación la clara batida a nieve e incorporar todo con movimientos envolventes.
Endulzar y servir la Mouse en las cáscaras.
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