Recetas de cocina

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Salmón a la naranja 04/11/2013

Ingredientes: 4 filetes de salmón 1 cucharada de aceite de oliva 3 puerros limpios, en cubitos 1 pimiento rojo, en juliana 3 dientes de ajo, rebanados 3 patatas peladas, en cubos 1 taza de agua 1/3 taza de aceitunas sin hueso 1 taza de tomate picado, con su jugo ½ taza de jugo de naranja 3 cucharadas de perejil fresco Preparación: En una sartén con aceite caliente a fuego lento. Agregue el puerro y cocine, sin tapar, revolviendo de vez en cuando, por 5 a 7 minutos. Aña.....
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Mouse de naranja 04/11/2013

Ingredientes: 2 naranjas grandes 1 yema de huevo 1cucharaditacolmada de harina 1 clara batida a nieve Edulcorante al gusto Preparación: Cortar las naranjas a la mitad, exprimirlas, colar el jugo y reservarlo. Ahuecar las cáscaras de naranja y reservar. En una cacerola mezclar el jugo con la yema batida y la harina. Llevar al fuego lento y revolver hasta que hierva y espese. Verter a la preparación la clara batida a nieve e incorporar todo con movimientos envolventes. Endulzar .....
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